Receta para hacer tarta en forma de anillo de piña

Esta tarta llega desde tierras mexicanas. México tiene una basta gastronomía y entre sus postres, hemos encontrado uno perfecto para que lo prepares tú, ¡anímate a cocinar una rica tarta enforma de anillo de piña! Tu peque pedirá repetición

Preparación

• Tiempo de preparación: 60 min

Ingredientes

• 1 lata piña en rodajas
• 250 gramos mantequilla
• 1/2 taza azúcar
• 8 yemas de huevo
• 8 claras de huevo
• 1 lata leche condensada
• 2 tazas harina
• 1 taza harina de arroz
• 2 cucharaditas polvo para hornear
• 150 gramos azúcar
• 6 cucharadas agua
• 1/2 taza almíbar de piña

Utensilios

Pasos

1. Primero, acrema la mantequilla, añade el azúcar, incorpora las yemas una por una, sin dejar de batir, agrega la leche condensada y las harinas cernidas junto con el polvo para hornear.
2. Bate las claras de huevo y añádelas a la mezcla anterior de forma envolvente.
3. Vacía la pasta en un molde de corona de unos 30 centímetros de diámetro engrasado y enharinado y hornea por 40 minutos.
4. Prepara el jarabe: pon al fuego el azúcar y el agua, deja hervir hasta que tome punto de miel, separa del fuego y añade el almíbar de piña. Ahora echa este jarabe por encima de la mezcla en el molde.
5. Por último, desmolda el pastel, corta la rosca y decora cada trozo con las rodajas de piña.

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