Cómo hacer gelatina de guanábana

En verano, las gelatinas son parte de los antojos preferidos de los niños. Prepara una en casa a base de guanábana, una fruta típica de América Latina. ¡Aquí la receta!

Preparación

• Tiempo de preparación: Refrigeración- 40 min

Ingredientes

• 2 cucharadas grenetina
• 1/2 taza agua
• 2 tazas crema dulce
• 100 gramos azucar glass
• 2 tazas pulpa de guanábana o graviola
• algunas frutas (opcional)

Utensilios

Pasos

1. Para dar consistencia a la gelatina: espolvorea la grenetina en forma de lluvia sobre una taza de agua fría. Deja que repose unos 5 minutos. Luego, caliéntala a baño maría y agita constantemente hasta que se torne transparente. Una vez listo, resérvala en un bol, pues es importante que la grenetina no hierva.
2. En una batidora, mezcla la crema dulce con el azúcar glass; luego, agrega la mitad de la pulpa de guanábana, y bate todo.
3. Ahora, incorpora la grenetina y bate todo por unos minutos más. Esto te ayudará a evitar la formación de grumos.
4. Añade la mitad del preparado en el molde y refrigera hasta que cuaje.
5. Una vez listo, agrega el resto de la pulpa de guanábana, y refrigera hasta que cuaje completamente.
6. Finalmente, desmolda la gelatina. Puedes adornarla con algunas frutas servirla a tu gusto.

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