Cómo hacer croquetas de atún sin gluten

Te enseñamos a preparar unas sabrosas croquetas de atún sin gluten, muy saludables.

Preparación

• Tiempo de preparación: 15 min

Ingredientes

• 300 gramos atún
• 2 huevos
• 40 harina sin gluten
• 1/2 cucharadita levadura en polvo
• 40 gramos queso rallado
• aceitunas verdes sin hueso
• 3 cucharadas pan rallado sin gluten
• 10 hebras de cebollino
• 3 cucharadas aceite sin gluten

Utensilios

Pasos

1. Primero, mezcla la harina con la levadura en polvo de hornear.
2. Con la ayuda de un tenedor desmenuza el atún y luego en una tabla de picar corta en pequeños trozos a las aceitunas.
3. Bate un poco los huevos en un bol y agrega el atún desmenuzado, las aceitunas, el queso y el cebollino cortado finito con la tijera. Echa la sal y pimienta y mezcla la preparación con la harina sin gluten.
4. Forma unas croquetas con la mano y la ayuda de una cuchara, y pásalas por pan rallado. Cocina en una sarten con aceite hasta que estén doradas.

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